アシスタント渡邊のカレー珍道中

 こんにちは！クオンヒール堺筋本町店アシスタントの渡邊です。

今回は僕の大好きなカレーについて紹介しようと思います！！！！

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 最近は休日にカレーを食べに行くことがおおいです。いろんな種類のカレーを食べています。まず最初に代表的なカレーの種類を紹介します。

インドカレー

インドはカレーの本場。多種多様なスパイスを巧みに使い分け、複雑で奥深い味わいが特徴です。

• バターチキンカレー: クリーミーでマイルドな味わいが特徴。トマトベースにバターと生クリームを加え、鶏肉をマイルドなスパイスで煮込んだものです。
   
• キーマカレー: ひき肉を使ったカレー。地域や家庭によって様々なバリエーションがあります。
   
• パラックパニール: ほうれん草とパニール（インドチーズ）を使った、緑色が美しいカレー。ほうれん草カレーとも言われています。
   

タイカレー

タイカレーは、ココナッツミルクのコクとハーブの爽やかさが特徴です。

• グリーンカレー: 緑色のペーストを使った、辛口のカレー。鶏肉や野菜をココナッツミルクと一緒に煮込みます。
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   いま紹介したカレーはすべてスパイスカレーに分類されます・

   

日本カレー

日本のカレーは、欧風カレーの影響を受け、ルーとカレー粉を用いてシチューのように煮込んだものが一般的です。

他にも入れる具材によって

• ビーフカレー、チキンカレー、ポークカレー、カツカレー　などがあります。

• スープカレー: 札幌が発祥の、サラサラとしたスープタイプのカレー。大きな具材が特徴です。
   

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  そのなかでも僕が好きなのはスープカレーとスパイスカレーです。

   

  大阪で僕がよく行くスープカレーのお店を紹介します。

  スープカレーは何店舗か行ったんですけどその中でもsapporosoup curry jackというお店がダントツで

  美味しかったです。新町、蒲生四丁目、中津、枚方にあって食べログ百名店、uber eats大阪１位など超人気店です。

  期間限定メニューなどもあってどのメニューも美味しかったです。

  スープの辛さやベースの味も選べて自分好みの味で楽しむことができます。

   みなさんも是非行ってみてください。やみつきになること間違いなしです！！！

   

   
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